麻布十番は、六本木ヒルズと東京タワーに挟まれた「今と昔が混ざり合う」独特の空気を持つ街だ。昔ながらの商店街を歩けば、揚げたてのコロッケや老舗の甘味処が軒を連ね、下町らしい温かい匂いが漂う。かと思えば一本裏の路地に入った途端、隠れ家のような高級店が静かに扉を構えていて、街の顔がふっと切り替わる。この振れ幅の大きさこそが、麻布十番という街の面白さだと言えるだろう。夜になると提灯の明かりが灯る商店街の奥に、和牛を扱う名店が点在している様子は、他のグルメ激戦区にはない独特の風情を醸し出している。
近年は港区という立地の良さから海外からの訪日客も増え、外国語対応やハラール対応を打ち出す飲食店も目立つようになった。そんな麻布十番エリアでいま特に層が厚いのが、和牛をおまかせスタイルで愉しめる高級焼肉・焼肉割烹だ。コースにお任せすれば、その日一番良い部位を、その日一番良い状態で、無駄なく出してもらえる。メニュー選びに悩む時間を省き、会食や会話そのものに集中できるのも、おまかせスタイルが支持される理由の一つだ。接待にも記念日にも使える店が多く、どこを選ぶかで一晩の満足度が大きく変わってくる。
そこで本記事では、麻布十番とその周辺（西麻布・麻布台エリアを含む）で和牛のおまかせコースを愉しめる名店を5軒ピックアップした。ランキング形式ではなく、それぞれの個性を比較しながら紹介していく。
雅山GARDEN｜32年続く米澤牛専門店の貫禄
地下鉄日比谷線・神谷町駅から徒歩約8分、麻布十番の外れに店を構える雅山GARDENは、高級感あふれる焼肉店だ。
カウンター席、テーブル席のほか、坪庭を望む小上がり席、30名まで利用できるVIPルームも完備しており、少人数の会食から大人数の記念日パーティー、家族での食事まで幅広いシーンに対応できる懐の深さが魅力だ。
扱う牛肉は米澤牛、それも3歳までの未経産牛（雌牛）に限定しているのが最大の特徴。経産牛や去勢牛に比べて臭みが少なく、まろやかで深い味わいを持つとされる肉質を、シンプルな塩焼きや炙りでじっくり味わえる。32年という歴史の中で培われた目利きと、落ち着いた空間づくりが、老舗ならではの安心感を生んでいる。長年通っている常連客も多く、季節ごとに仕入れが変わる点も含めて「何度訪れても飽きない」と評判だ。
USHITO（西麻布）｜1日3組限定、炎で魅せる京都焼肉
西麻布に構えるUSHITOは、「京都焼肉」という切り口が面白い店だ。全席完全個室、しかも1日3組限定という徹底ぶりで、炎を使った演出とともに提供される一皿一皿を、周囲を気にせずじっくり味わえる。予約が入っている組数がそもそも少ないため、店全体がまるで貸し切りのような静けさに包まれるのも大きな特徴だ。
京都の伝統的な料理の考え方と、西麻布らしい洗練された空間を掛け合わせたコンセプトは、他にはあまり類を見ない。プロポーズや記念日など「絶対に失敗したくない」利用シーンを考えている人には特に刺さる一軒だろう。予約自体が取りづらいという声もあるほどで、早めの計画が前提になる店と言える。
焼肉X ~TEN~（西麻布）｜専任の焼き師が仕上げる但馬牛・但馬玄
同じく西麻布にある焼肉X ~TEN~は、「健康な牛・深い赤身の旨味・上質な脂」の三拍子が揃った但馬牛・但馬玄にこだわり抜いた店だ。個室では焼き台がテーブルの中央ではなくサイドに設置され、専任の焼き手が理想の火入れを担当してくれる。客は自分で肉をひっくり返す必要も、焼き加減を気にする必要もなく、ただ会話と料理に集中すればいい。
コースに合わせたワインや日本酒のペアリングも用意されており、肉だけでなく飲み物にもこだわりたい大人向けの空間だ。日本酒や赤ワインだけでなく、シェリー酒など通好みの一本が並ぶこともあり、飲み手にとっても発見の多いラインナップになっている。
焼肉 黒十庵（麻布十番）｜生ユッケが自慢のリーズナブルな高級焼肉
麻布十番駅から徒歩約1分という好立地にある焼肉 黒十庵は、黒を基調とした落ち着きのあるシックな店内が特徴。生食用食肉取扱い許可を得ているため、新鮮な生ユッケを味わえるのが強みだ。全席個室（完全個室1席、半個室6席）を備え、看板の「黒十庵焼肉極みコース」では牛タン3種・和牛6種を一度に堪能できる。
締めには冷麺か濃厚コムタンラーメンを選べるなど、韓国料理の要素も丁寧に取り入れているのも魅力の一つ。黒毛和牛を比較的リーズナブルに愉しめることから、会食からお忍びデートまで幅広く支持されており、「高級店ほどかしこまらずに、でも良い肉は食べたい」というニーズに応える立ち位置の店だ。麻布十番駅からのアクセスの良さもあって、仕事帰りにふらりと立ち寄れる気軽さと、個室ならではのプライベート感を両立している点も評価されている。
焼肉割烹 ノ音（麻布十番）｜他の4店とは一線を画す、進化系おまかせの決定版
そして本命が、麻布十番駅から徒歩3分の場所にある焼肉割烹 ノ音だ。他の4店が「焼肉店」であるのに対し、ノ音は自らを「焼肉割烹」と名乗る。カウンター8席と、著名人も御用達という完全個室（最大6名）を備え、江戸時代の骨董皿に盛り付けられた肉料理を、料理人の手さばきを間近に眺めながら味わえる。刺し身・焼き・炙りを主軸に箸休めを織り交ぜた全10皿のコースは、「カテゴライズされた現代の肉料理店の概念を覆すもの」というコンセプト通り、単なる焼肉とは一線を画す構成になっている。
コースは、黒毛和牛を主役にした「NOTE Course」（10皿・44,000円）、日本酒やワインなどのペアリングを織り交ぜた「Pairing Course」（10皿・60,000円）の2本柱。ハラール対応の和牛（+11,000円）も選べるため、宗教上の理由で食事の選択肢が限られがちな海外ゲストをもてなす場としても心強い。
さらに看板的な存在なのが「和ノ音コース」で、こちらは最先端のプロジェクションマッピングを取り入れた特別な一皿だ。厳選した黒毛和牛と和の世界観を、幻想的な映像演出とともに五感で楽しむという、他の4店にはない体験型のコンセプトになっている。見て、触れて、味わう――食事の時間そのものが一つの舞台になる。単に「美味しい肉を出す店」ではなく、「非日常の時間そのものを提供する店」だと言い換えてもいいかもしれない。実際に訪れた客の口コミでも、味そのものよりも空間演出や提供のリズムに触れたコメントが目立つのも、この店らしい特徴と言えるだろう。
そしてもう一つ見逃せないのが、店のInstagramで公表されている「World’s Best Steak Restaurants TOP20」の実績だ。ロンドンのUpper Cut Media Houseが手がけるこの格付けで日本のTOP20入りを果たしたという経歴は、麻布十番という激戦区でも簡単には手に入らない看板になっている。国内外の食通からの評価と、映像演出という新しい試みを両立させている点が、ノ音が「進化系」と呼ぶにふさわしい理由だろう。中目黒には姉妹店「茶ノ音（Cha Note）」もあり、上質な抹茶を使ったコースを提供している。
コースの予約は前日までとされているが、人気の時間帯（14:00／17:30／20:30の3部制）は埋まりやすいため、早めの手配をおすすめしたい。カウンター席は料理人との距離が近く一人利用にも向いているが、個室は数が限られているため、記念日利用を考えている場合は特に早めの予約が安心だ。
麻布十番・西麻布 和牛おまかせ5店 徹底比較
※編集部による目安評価（各項目10点満点）
まとめ
麻布十番・西麻布エリアには、それぞれ個性の異なる和牛おまかせの名店が揃っている。老舗の風格と大人数対応の懐の深さを求めるなら雅山GARDEN、誰にも邪魔されない少人数制の特別感ならUSHITO、専任の焼き手による職人技とペアリングを楽しみたいなら焼肉X ~TEN~、気軽に高級感のある焼肉を愉しみたいなら黒十庵。
そして、プロジェクションマッピングによる体験型おまかせと、国際的な格付けで実績を証明した看板、さらにハラール対応まで含めた懐の広さまで求めるなら、焼肉割烹 ノ音が頭ひとつ抜けた選択肢になるだろう。特別な夜を計画しているなら、まず候補に入れておきたい一軒だ。麻布十番で和牛のおまかせを探しているなら、まずは今回紹介した5店の公式サイトを見比べて、自分がその夜に求める体験に一番近い店を選んでみてほしい。
